Galéria

🍽️ TÁNYÉRRA HANGOLVA – Profi tippek vizsga előtt! 👨‍🍳✨

Fantasztikus szakmai délelőttön vagyunk túl! Ma délelőtt iskolánk vendége volt Macsinka János, a méltán híres egri Macok Bisztró séfje és tulajdonosa, aki egy exkluzív tálalási bemutatóval, igazi mesterkurzussal készült tanulóinknak.

A „Tányérra hangolva” eseményen a Heves Vármegyei Szakképzési Centrum két intézményének, a Sárvári Kálmán Technikum és a Március 15. Technikum turizmus-vendéglátás ágazatos diákjai vettek részt.

🎓 Kik voltak a főszereplők? Több mint 110 diák, akik a tanév végén tesznek ágazati alapvizsgát. Számukra most minden gyakorlati tanács aranyat ér! Az eseményt szakács szakoktatóink és érdeklődő kollégáink is nagy figyelemmel kísérték.

📺 Mi történt? A modern technika segítségével – 3 óriás kivetítőn keresztül – mindenki testközelből figyelhette a séf „műhelytitkait”. A csipeszhasználattól a textúrák játékán át a mártások tökéletes elhelyezéséig minden apró mozdulat látható volt. A menüben vizsgafeladatok modernizált változatai szerepeltek (hal tempura és tejszínes-gombás csirkemell), bebizonyítva, hogy a vizsgán is lehet éttermi színvonalat alkotni!

🎁 Útravaló a vizsgára A kurzus végén a tanulók nem mentek haza üres kézzel: mindenki megkapta a „Tökéletes tálalás 5 alapszabályát” tartalmazó összefoglaló kártyát. Ez a kis „mankó” segíteni fog abban, hogy a vizsgadrukk közepette is eszükbe jussanak a legfontosabb kompozíciós elvek.

Köszönjük Macsinka Jánosnak az inspirációt és a hasznos tanácsokat! A diákoknak pedig kitartást és biztos kezet kívánunk a felkészüléshez és a vizsgához! 💪

Hajrá HVSZC, hajrá jövő gasztronómiai szakemberei!

#HVSZC #SárváriTechnikum #Március15Technikum #MacsinkaJános #MacokBisztró #Szakképzés #Gasztronómia #TányérraHangolva #ÁgazatiAlapvizsga #JövőSzakácsai