Cukrász
Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A cukrász tevékenysége során jeles alkalmak vagy hétköznapok megédesítése céljából cukrászsüteményeket, fagylaltokat, bonbonokat, alkalmi díszmunkákat készít. A cukrász tevékenység tehát egy alkotás, amely során nem csupán terméket gyárt, hanem élményt teremt.
A szakmát azoknak a fiataloknak ajánljuk, akik fejleszteni szeretnék a kézügyességüket, esztétikai érzéküket és kreativitásukat. Képesek fejlődni és változatos munkára vágynak.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Kézügyesség, esztétikai érzék, pontosság, jó ízérzékelés, kreativitás, jó problémamegoldó-, stressztűrő-, együttműködő képesség, rugalmas szervezőképesség, nagy terhelhetőség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- felveszi, rendszerezi a megrendeléseket;
- kiválasztja a szükséges alapanyagokat;
- kiszámítja a hozzávalók mennyiségét;
- árurendelést, készletgazdálkodást végez, számításaihoz szoftvereket használ;
- szakszerűen használja a cukrászati munkaeszközöket, gépeket, berendezéseket;
- betartja a munkavédelmi, környezetvédelmi, higiéniai, élelmiszerbiztonsági előírásokat;
- csapatmunkában dolgozik és együttműködik a szakmai munkában résztvevőkkel;
- őrzi a hagyományos cukrászati termékkészítés tradícióját, betartja a cukrászati termékek receptúráját, készítési módját;
- nemzetközi cukrászati termékeket, az aktuális trendeknek megfelelő termékeket készít;
- alkalmi megrendelésekre a megrendelő kívánsága szerint esztétikus, ötletes díszmunkákat készít;
- fagylaltokat főz és fagyaszt;
- csokoládéból bonbonokat, díszeket készít;
- folyamatosan képezi magát;
- idegennyelvű szakmai anyagokat olvas alapszinten, törekszik a nemzetközi trendek megismerésére.
ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
Iskolaspecifikus információk a CUKRÁSZ szakmai képzéshez Nyilvántartott álláskeresők számára támogatott | |
| Bemeneti feltétel | alapfokú iskolai végzettség |
| Képzési idő | 8 hónap |
| Képzés munkarendje | délutáni-esti oktatás |
| Választható szakmairány | --- |
| Képzés indulása | megfelelő létszám esetén |
| Várható kezdés Várható befejezés | 2026. szeptember 15. 2027. április 30. |
| Jelentkezés | 16 éves kortól |
| Finanszírozási forma | államilag támogatott, ingyenes, ha a jelentkező még nem rendelkezik a szakmajegyzékben szereplő 2 szakmával |
| Oktatás | az elméleti képzés az intézményben, szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben |
| Oktatási napok | három hétköznap délután + online órák órarend szerint |
| Felvételi vizsga | nincs |
| Beszámítás | a Szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján (felmentési kérelem beadása szükséges) |
| Felvétel feltétele | Foglalkozás-egészségügyi alkalmasság |
| Beiratkozás | jelentkezés beadása után előzetes értesítés alapján személyesen az iskolában |
| További információk | A képzés sikeres vizsga esetén szakmai bizonyítvány megszerzésével zárul. |
